Brez glutena, brez jajc, brez laktoze, brez sladkorja in brez okusa. Ne, to pa ne! Brez okusa pa zagotovo ne. Priznam pa, da je še mene presenetilo, kako odlični so, kljub temu, da je v njih samo ljubo zdravje. Noro.

To je piškot, ki ga brez slabe vesti zmažeš pri zajtrku, za malico, po kosilu ali večerji. Priprava? Zelo enostavna. Zmečeš skupaj in spečeš.

Kaj potrebuješ za te »oh in sploh« piškote?

½ lončka prosene kaše
2 lončka vode
½ lončka mletih mandljev
½ lončka mletih orehov
½ lončka instant ajdove kaše (ali pirin zdrob)
4 srednje velika jabolka
2 žlici sezamovega olja
1 velika pest rozin
1 velika pest brusnic
½ žlički sode bikarbone
Celi mandlji in orehi za okras.

Začimbe:

½ žličke ingverja v prahu
1 žlička cimeta
½ žličke kardamoma
½ žličke koriandra
ščepec soli

Postopek?

Skuhaš proseno kašo v pol litra rahlo osoljne vode. Olupiš in naribaš jabolka. Zmešaš vse sestavine skupaj. Oblikuješ piškote, jaz jih najraje kar z zajemalko za sladoled ali žlico in potem kroglice z nežnimi pritiski malo sploščim. Pečeš v ogreti pečici, brez ventilatorja, na 180 stopinjah nekje 25-30 minut. Počakaj da se pohladijo preden jih napadeš.

Če pa je sila res huda in ne moreš počakati, da se spečejo, si pusti nekaj mase in jo pojej z žlico. Ja tudi nepečeni so odlični.

Dober tek.

Ps. Ste vedeli? Piškoti imajo svoj dan! 6. December je svetovni dan piškotov. In seveda je to vedel tudi Miklavž. Vse tiste čudovite sončne zahode, ko je dišalo po mrazu, jih je pridno pekel za »tapridne«. Do božiča imaš še nekaj dni, da potreniraš in nato še nekaj dni, da jih pripraviš gospodu Božičku ter postrežeš skupaj s kozarcem doma narejenega lešnikovega ali ovsenega mleka. Oh, kako bo vesel.

Jakob