Kaj če bi obstajala nutella, ki jo lahko brez slabe vesti poješ na žlico. OBSTAJA!! Odlična, najbolj zdrava nutella, pripravljena v slabe pol ure.
Lešniki zasedejo kar 80 % namaza. V industrijski Nutelli jih je 13 %. Sladkosnede veveričke gremo v napad!
Kaj potrebuješ?
- 250 g lešnikov
- 2 žlici stopljenega kokosovega olja
- 3–4 žlice javorovega sirupa; (lahko agava, datljev sirup, …)
- 4 žlice neslajenega kakava
- 1,2 dl kokosovega mleka; (ovseno, sojino, …)
- ščepec soli
Kaj pa postopek?
- (za kozarček 2,5–3 dl) Pečico segrejemo na 150 stopinj. Lešnike v pekaču položimo v pečico za kakih 15 minut. Vmes pekač enkrat ali dvakrat potresemo.
- Opečene lešnike ohladimo samo toliko, da jih lahko primemo v roke. Nato jih zmanemo med dlanmi, da odpade grenka rjavkasta lupinica. Če ne gre, jih stresemo na čisto kuhinjsko krpo. Tako jih lažje olupimo.
- Stopimo kokosovo olje.
- Še tople (!) lešnike stresemo v multipraktik. Če imamo kakovosten palični mešalnik s posodo, je tudi v redu. Lešnike miksamo pribl. 1 minuto. Tedaj postrgamo ostružke s sten. Nato lešnike miksamo še 1–2 minuti. Da dobimo čim bolj gladko pasto.
- Stopljenemu kokosovemu olju primešamo sirup, kakav, mleko in ščepec soli. Mešanico nalijemo na zmiksane lešnike. Na hitro premešamo, da dobimo gladek namaz. Kdor ima raje bolj redek namaz, morda doda še 2 žlici mleka. Če je namaz preredek, primešamo še malo zmiksanih lešnikov.
- Domačo nutello shranimo v čist kozarec.
V hladilniku bo zdržala vsaj 7 -10 dni.
Hahaha.
Mogoče, če hladilnik zakleneš in izgubiš ključ.
Dober tek.
Jakob